|
|
Kruishoutemse Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
3 kg witloof
1 kg champignons
400 gr spek in blokjes
1 pakje tijm blaadjes
1 pakje peterselie
2 citroenen
1 limoen
250 gr boter
1,5 kg zalm zonder vel
100 gr bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de witloof en champignons in grote stukken. Stoof het witloof, spek en champignons in de boter gedurende 15 min.
Blus met citroenen en limoensap, smaak af met zout en peper en voeg de suiker toe. Plaats de zalmfilets boven het witloof, kruid de zalm met zout en peper. Plaats een deksel boven de wok en laat de zalm gedurende 5 - 10 min garen. Hak de peterselie fijn en bestrooi het gerecht ermee.
|
|
|